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3 y 4 de Junio 2015, Centro de Convenciones Compensar – Avenida 68 No. 49 A – 47. Bogotá, Colombia

Conferencistas

Aplicación de altas presiones hidrostáticas en la industria de alimentos: inocuidad y calidad.
Global Food Safety Partnership, experiencia del Banco Mundial.
Caso WOK. Promoviendo productores locales y comunidades.
Mcsafety : 20 años de entendiendo la operación de food safety en Colombia.
Trazabilidad sin fronteras: el camino a la competitividad.
Sistemas de gestión de la Inocuidad en el sector gastronómico.
The Empire Strikes Back: defensa de la industria en food safety.
Gestión de comunicaciones en caso de crisis de Food Safety.
¿Cómo abordar el problema de los alérgenos?

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